Les élèves de CP ont vécu une journée aussi ludique qu’instructive autour du pain, animée par Timothée Kopera, boulanger itinérant.
Une matinée les mains dans la pâte : les enfants se sont lancés dans la fabrication de la pâte à pain. Ils ont découvert les ingrédients de base et les premières étapes de la recette. Quatre ateliers leur ont ensuite permis d’explorer les transformations du blé :
Le pétrissage : les élèves ont appris à travailler la pâte avec énergie, une étape essentielle pour obtenir un bon pain.
Le moulin à grains : chacun a pu moudre des grains de blé à l’aide d’un moulin, découvrant ainsi comment obtenir de la farine.
Le tamisage : les enfants ont observé la finesse de la farine en la passant au tamis.
La pesée : à l’aide des balances Roberval, les CP ont manipulé des masses et appris à mesurer les ingrédients avec précision.
L’après-midi, place à la réalisation individuelle : chaque petit apprenti a façonné sa propre boule de pain, fier de mettre en pratique les gestes appris le matin. Direction : le four à pain pour enfourner les pâtons !
En parallèle, trois ateliers ont été proposés :
Un documentaire sur le blé pour mieux comprendre son origine et sa culture.
Un jeu sur les étapes du blé au pain permettant de reconstituer le parcours du champ à la boulangerie.
Un quizz visuel et sensoriel avec plusieurs céréales où les élèves ont observé et comparé.
Cette journée a permis aux élèves de CP de découvrir activement l’origine du pain, aliment de base de notre quotidien ! Entre manipulations, observations et dégustation, chacun a pu apprendre en faisant, dans une ambiance conviviale et enthousiaste. Une immersion sensorielle et participative qui a éveillé la curiosité des élèves… et régalé leurs papilles !